حالة تطوير تحليل صناعة زبيب السوق

حالة تطوير تحليل صناعة زبيب السوق

وتفيد التقارير أن جودة الزبيب المحلي في الصين قد تحسنت بسرعة ، وخاصة العنب الأسود ، والتي يتم تنظيفها بواسطة الآلات بعد التجفيف في الشمس. يستخدم Hetty بشكل شائع في صناعة معالجة الأغذية ، وخاصة صناعة المخابز. من منظور تكنولوجيا الإنتاج التقليدية ، يتم تجفيف الزبيب الخضراء لشينجيانغ بشكل طبيعي في غرف التجفيف. زبيب شينجيانغ الخضراء مصنوعة من أصناف العنب الفريدة من Xinjiang وعادة ما تستخدم كوجبات خفيفة أو حلوى. في الوقت الحاضر ، تمثل زينجيانغ 60 ٪ من اللون الأخضر والأسود 40 ٪.

وفقًا لإحصائيات الجمارك الصينية ، يبلغ حجم تصدير الزبيب في الصين في عام 2021 20231.94 طنًا ، وهو انخفاض سنوي بنسبة 24.20 ٪ ؛ يبلغ حجم استيراد الزبيب في الصين 25325.64 طن ، وهو زيادة على أساس سنوي بلغت 34.68 ٪. في عام 2021 ، ستكون قيمة استيراد الزبيب في الصين 44.5955 مليون دولار أمريكي ، وهي زيادة على أساس سنوي قدرها 58.34 ٪ ؛ تبلغ قيمة تصدير الزبيب في الصين 41.0746 مليون دولار أمريكي ، وهو انخفاض سنوي بنسبة 8.95 ٪.

تشمل الدول والمناطق الرئيسية المستهلكة في العالم الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة والصين. يبلغ استهلاك زبيب الاتحاد الأوروبي 326،000 طن ، وهو ما يمثل 27.7 ٪ من إجمالي استهلاك العالم في العالم ، ويبلغ استهلاك زبيب الولايات المتحدة 231000 طن ، وهو ما يمثل 231000 طن من الاستهلاك العالمي. 19.6 ٪ ، استهلاك الصين للزبيب 193،000 طن ، وهو ما يمثل 16.4 ٪ من إجمالي الاستهلاك العالمي.

يشتهر حوض Turpan بمناخه الساخن وأشعة الشمس الوفيرة ، حيث ينتج حوالي 80 ٪ من زبيب البلاد. يتم إنتاج حوالي 1.2 مليون طن من عنب الطاولة في Turpan كل عام ، تتم معالجة 70 ٪ منها في الزبيب. تنوع العنب الرئيسي هو Thompson Seedless ، والذي يمكن استخدامه للمعالجة والطازجة. تستخدم أصناف العنب Turpan الأخرى مثل بذور اللهب والزجاج المقرمش بشكل أساسي.

لفترة طويلة ، كانت الزبيب اللوحة الذهبية للمنتجات الزراعية المميزة لوربان. ومع ذلك ، نظرًا لآلية الحماية غير الكاملة وضعف الوعي بالحماية ، فإن استخدام الإشارة الجغرافية لـ "زبيب Turpan" في السوق هو فوضوي وعشوائي ، ولا يوجد تخطيط كامل للترويج للعلامة التجارية. .

في السنوات الأخيرة ، ربطت مدينة Turpan أهمية كبيرة بالإشراف على جودة وسلامة الزبيب وإدارتها ، والوثائق المعيارية المنقحة والمصدرة ، وصياغة معايير صارمة ، وتوحيد إشراف وإدارة العملية بأكملها لإنتاج الزبيب Turpan وتوريدها ومبيعاتها ، وذلك لضمان "السلامة على طرف اللسان". في 1 كانون الأول (ديسمبر) 2020 ، دخلت "اللوائح المتعلقة بإدارة الجودة للزبيب في Turpan" حيز التنفيذ. كما أنه ينظم إدارة زراعة العنب ومعالجته ومبيعات الزبيب ، ويحمي أفضل العلامة التجارية للعلامة التجارية لسباق Turpan. إنها أول لائحة محلية في شينجيانغ تحمي المنتج الزراعي على وجه التحديد ، وتوفر أساسًا قانونيًا لتعزيز التطور الصحي لصناعة الزبيب المحلية.